Диета Дюкана

Первое сообщение в теме :

Диета Дюкана
Диета Дюкана разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом, и основана на потреблении малоуглеводной пищи. Соблюдается данная методика несколько месяцев, однако при желании её можно принять как основную систему питания, так как она разнообразна, необременительна и кроме похудения, также даёт возможность очистить организм и нормализовать его вещественный обмен.
Диета доктора Дюкана состоит из четырёх этапов, имеющих свои собственные правила. Однако для всей методики есть несколько общих правил:
на протяжении всей диеты, ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5л чистой воды;
каждодневно (но в разном количестве) есть овсяные отруби;
каждый день выходить на прогулку (не менее 20 минут на первой фазе, и 30 – на второй и третьей);
делать лёгкую физзарядку.
Диета Дюкана очень эффективна, недельная убыль веса составляет от 3 до 5 кг. Однако это возможно только при чётком исполнении всех четырёх фаз методики.


4 фазы диеты доктора Дюкана

1 фаза первая диеты – атака.
Потеря веса – 2-6кг.
В первой фазе включается процесс расщепления жировой ткани, поэтому сначала может быть немного некомфортно, тем не менее, сухость во рту, и даже лёгкий запах, говорят о том, что всё идёт правильно и диета начинает действовать.

Длительность фазы атаки определяется индивидуально, в зависимости от веса на данный момент, и того, который планируется иметь.

Рассчитывается так:
излишек веса 10-20кг – длительность3-5 дней;
излишек веса 20-30кг – длительность 5-7 дней;
излишек веса 30кг и более – длительность 5-10 дней.
Более 10 дней первая фаза не соблюдается.

В меню «атаки» преобладает белковая пища. Во время этой фазы рекомендуется употреблять: мясо индейки и цыплёнка (без кожи), постную ветчину, телячью печень, любую рыбу (отварную, паровую, приготовленную на гриле) и морепродукты. Также можно кушать – яйца, обезжиренные молочные продукты, добавлять в еду специи, уксус, приправы, лук и чеснок, соль в небольших количествах. Кроме того, в обязательном порядке нужно съедать 1,5ст/л отрубей овса.

Исключить:
сахар (использовать заменитель);
варёные: гусятина, утятина, крольчатина, телятина, свинина, говядина, ягнятина.


2 фаза диеты – «круиз».
Продолжительность – индивидуальная, зависит от того, как быстро достигается необходимый вес.
В «круизе» чередуются две диеты – белковая и овощная. Чередование различное, также зависит от количества сбрасываемого веса:
меньше 10 кг – протеины-протеины/овощи 1/1 день (как вариант, можно3/3 или 5/5);
более 10 кг – чередование 5/5 дней.

Во время этой фазы необходимо съедать 2ст/ложки овсяных отрубей ежедневно. Также, «круиз» позволяет употреблять: любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, чечевица, бобы, горох, картофель). Овощи можно запекать, варить, или употреблять сырыми. Нельзя употреблять рис и зерновые, так как в них тоже много крахмала.

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление: специй, аджики, острого перца, молока, корнишонов, чеснока, желатина, по столовой ложке – кетчупа и крахмала, 3ст/л белого или красного вина, по 1 ч/л 3-4% сливок и обезжиренного какао. Однако из этого списка выбирается только два продукта в день.


3 фаза диеты – закрепление.
На этом этапе закрепляется достигнутый за время диеты вес.

Длительность третьей фазы зависит от количества потерянных килограммов. На каждый килограмм приходиться 10 дней закрепления.

Как уже упоминалось, диета Дюкана не является жёсткой, и это отлично видно на третьем этапе. Рацион «закрепления» довольно разнообразен:
подходят все продукты из первого этапа;
овощи из второго;
одна порция фруктов ежедневно (исключая черешню, виноград, бананы);
хлеб (2 кусочка);
зрелый сыр (40гр);
крахмалосодержащие продукты (картофель, рис, маис, горох, фасоль, макаронные изделия) – 2 раза в неделю.

На этом этапе количество потребляемых овсяных отрубей в день должно увеличится до 2,5ст/л.

Фаза «закрепления» позволяет делать «праздники души» два раза в неделю (по 1 приёму пищи), на которых можно есть всё, что душе (а точнее желудку) угодно.


4 фаза диеты – стабилизация.
В этот период рекомендуется придерживаться двух правил:
съедать 3ст/л отрубей овса каждодневно;
раз в неделю устраивать день чистых протеинов.
В остальном питание заключающей фазы не предполагает каких-либо ограничений или исключений.


Как и все методики похудания, диета Дюкана имеет свои плюсы и минусы.


Минусы диеты Дюкана

при соблюдении диеты в организме вырабатываются кетоновые тела, которые способствуют снижению аппетита, но вызывают повышенную утомляемость в первые несколько дней;
методика недостаточно сбалансирована, поэтому может наблюдаться дефицит витаминов и микроэлементов;
во время диеты возникает нехватка жиров, поэтому рекомендуется добавлять в пищу немного жира растительного происхождения;
диета может не понравиться тем, кто не любит готовить.


Плюсы диеты Дюкана

диета Дюкана безопасна, так как основана на натуральных продуктах;
методика эффективно действует, даже при «иммунитете» организма к различным диетам;
имеет хорошую мотивацию, так как первые лишние килограммы исчезают очень быстро;
не агрессивная диета, подходящая даже тем, кто любит готовить и вкусно есть;
не имеет ограничений по количеству пищи и времени её потребления;
диета очень проста и позволяет придерживаться её дома, на работе или на отдыхе.

ЮлияАлександровна пишет:Вот девочки, может кому пригодится

таблица продуктов:

Продуты	Вид	Количество	Фаза
Абрикос	Х		K. C	A – Атака			v	разрешенные продукты
Авокадо	Х		C	К – Круиз			х	запрещенные продукты
Агар-агар			A К K.C	K. – Консолидация			!	допустимые (2 продукта в день)
Айва	Х		K .C	C–Стабилизация				добавки
Актимель натуральный 0%	!	1	К K.C
Алкоголь	Х		C
Ананас	Х		K. C
Анис			A К K. C
Антрекот	V		К K.C
Анчоус	V		A К K. C
Арбуз	X		K.C
Ароматизаторы			A К K. C
Аррорут	!	1 ст.л.	К K. C
Артишок	V		К K. C
Аспартам			A К K. C
Базилик			К K.C
Баклажан	V		К K. C
Банан	X		C
Баранина	X		C
Бастурма	V		A К K. C
Брезаола	V		A К K. C
Брокколи	V		К K. C
Брюква	V		К K. C
Букцинум	V		A К K. C
Булгур	X		K. C
Бульонный кубик обезжиренный			A К K. C
Ваниль			A К K. C
Варенье	X		C
Васаби			A К K. C
Вермишель из конньяку	V		К K. C
Вермишель соевая	X		C
Ветчина	X		C
Ветчина постная до 4%	V		A К K. C
Вино белое	!	3 ст.л. (30г)	К K.C
Вино красное	!	3 ст.л. (30г)	К K. C
Виноград	X		C
Вода	V		A К K. C
Вода газированная	V		A К K. C
Вяленое мясо «viande des Grisons»	V		A К K. C
Гамбас	V		A К K. C
Гвоздика			A К K. C
Говядина	V		A К K. C
Голубь	V		A К K. C
Горох нут	X		K. C
Горох сушеный	X		K. C
Горчица			A К K. C
Горчица Savora	X		C
Гребешок Сен-жак	V		A К K. C
Грейпфрут	X		K. C
Грибы	V		К K. C
Груша	X		K. C
Гуаровая камедь			A К K. C
Гусь	X		K. C
Дичь	V		A К K. C
Дрожжи пивные			A К K. C
Дрожжи хлебопекарские			A К K. C
Дыня	X		K. C
Ежевика	X		K. C
Жевательная резинка без сахара	V		A К K. C
Желатин			A К K. C
Заменитель сахара			A К K. C
Имбирь			A К K. C
Индюшка	V		A К K. C
Йогурт 0%	V		A К K. C
Йогурт ароматизированный 0%	V		A К K. C
Йогурт с кусочками фруктов 0%	!	1 шт.	К K. C
Йогурт соевый	!	1 шт.	К K. C
Какао-порошок (до 12%)	!	1 ч.л.	К K. C
Кальмар	V		A К K. C
Кальмар сушеный (без сахара)	V		A К K. C
Каперсы			A К K. C
Капуста (все виды)	V		К K. C
Каракатица	V		A К K. C
Кардамон			A К K. C
Карри			A К K. C
Картофель	X		K. C
Каштан	X		C
Кетчуп диетический		1 ст.л.	A К K. C
Кефир обезжиренный 0%			A К K. C
Киви	X		K. C
Клубника	X		K. C
Козлобородник	X		C
Кокос	X		K. C
Кола Light			A К K. C
Колбаса кровяная	X		C
Конина	V		A К K.C
Кориандр			A К K. C
Корица			A К K. C
Корнишон			A К K. C
Кофе	V		A К K. C
Кофе растворимый	V		A К K. C
Краб	V		A К K. C
Крабовые палочки	V		A К K. C
Креветка	V		A К K. C
Кролик	V		A К K. C
Крупа (любая)	X		K. C
Кукуруза	X		C
Кукурузный крахмал	!	15 г	К K.C
Кумкват	X		K. C
Курица	V		A К K. C
Куркума			A К K. C
Лавровый лист			A К K. C
Лайм			A К K. C
Лимон			A К K. C
Лимонная трава	V		К K. C
Литторина	V		A К K. C
Личи	X		К K. C
Лук	V		A К K. C
Лук-порей	V		К K. C
Лук-шарлот	V		К K. C
Лягушачьи лапки	V		A К K. C
Майонез	X		C
Макаронные изделия	X		K. C
Малина	X		K. C
Манго	X		K. C
Мангольд	V		К K. C
Маргарин	X		C
Маслина	X		C
Масло	!	3 капли	К K. C
Масло оливковое	!	3 капли	К K. C
Масло растительное	!	3 капли	К K. C
Масло парафиновое (вазелиновое)			A К K. C
Масло подсолнечное	!	3 капли	К K. C
Маш-салат	V		К K. C
Мед	X		C
Мидия	V		A К K. C
Молоко кокосовое обезжиренное	!	100 мл	К K. C
Молоко обезжиренное			A К K. C
Молоко соевое	!	150 мл	К K.C
Молоко сухое обезжиренное (до 1,5%)			A К K. C
Морковь	V		К K. C
Морские водоросли	V		К K. C
Морской еж	V		A К K. C
Мука (все виды)	X		C
Мускатный орех			A К K. C
Мята			A К K. C
Нори			A К K. C
Нут	X		K. C
Овсяные хлопья	X		C
Огурец	V		К K. C
Олива	X		C
Омар	V		A К K C
Орегано			A К K C
Орех грецкий	X		C
Орех лесной	X		C
Осьминог	V		A К K C
Отруби овсяные	V		A К K C
Отруби пшеничные	V		A К K C
Панировочные сухари	X		C
Папайя	X		K. C
Паприка			A К K C
Пастернак	V		К K C
Пастрами	V		A К K C
Патиссон	V		К K C
Перепела	V		A К K C
Перец	V		К K C
Перец (пряность)			A К K C
Персик	X		K. C
Петрушка			A К K C
Печень	V		A К K C
Печень куриная	V		A К K C
Пиво	X		C
Помидор	V		К K C
Попкорн	X		C
Протеиновый коктейль Protifar	V		A К K C
Пудинг (сухая смесь без сахара)	!	1/4 уп.	A К K C
Разрыхлитель			A К K C
Рак	V		A К K C
Ревень	V		К K C
Редис	V		К K C
Репа	V		К K C
Рис	X		K. C
Рис коричневый	X		K. C
Рисовая бумага	X		C
Розмарин			A К K C
Ростки бамбука	V		К K C
Ростки сои	V		К K C
Рыба в панировке	X		C
Рыба (все виды)	V		A К K C
Рыба сушеная	V		A К K C
Салат	V		К K C
Сахар	X		C
Сахар коричневый	X		C
Свекла	V		К K C
Свинина	X		C
Сельдерей	V		К K C
Семена проросшие	X		C
Семечки	X		C
Сердцевина пальмы	V		К K C
Сироп агавы	X		C
Слива	X		K. C
Сода			A К K C
Соус соевый			A К K C
Соус соевый сладкий	!	1 ч.л. (5г)	A К K C
Соль			A К K C
Спаржа	V		К K C
Стевия			A К K C
Страус	V		A К K C
Сухофрукты	X		C
Сыры до 7%	!	30г	К K C
Тапиока	X		C
Творог 0%	V		A К K C
Телятина	V		A К K C
Тимьян			A К K C
Тмин			A К K C
Толокно	X		C
Томатная паста			A К K C
Топинамбур	X		C
Тофу	V		A К K C
Тофу «шелковый»	V		A К K C
Тыква			К K C
Укроп			A К K C
Уксус			A К K C
Улитка	V		A К K C
Устрица	V		A К K C
Утка	X		K. C
Фасоль	X		C
Фасоль стручковая	V		К K C
Фенхель	V		К K C
Фруктоза	X		C
Фундук	X		C
Хлеб	X		C
Хлеб цельнозерновой	X		K. C
Хлеб белково-отрубной	X		K. C
Цедра лимонная			A К K C
Цедра цитрусовая			A К K C
Цесарка	V		A К K C
Цикорий	V		К K C
Цуккини	V		К K C
Цыпленок	V		A К K C
Чай	V		A К K C
Чай травяной	V		A К K C
Черная смородина	X		K. C
Черника	X		K. C
Черри	V		К K C
Чеснок	V		A К K C
Чечевица	X		K. C
Шампанское	X		C
Шафран			A К K C
Шоколад	X		C
Шпинат	V		К K C
Эндивий	V		A К K C
Эстрагон			A К K C
Яблоко	X		K. C
Ягоды Годжи (Goji)	V		A К K C
Язык говяжий (передняя часть)	V		A К K C
Язык телячий	V		A К K C
Яйцо	V		A К K C
Яйцо перепелиное	V		A К K C

Tugarin пишет:

nataliG пишет:Светик!!!
Ты это, не всем советам следуй, пожалуйста. Здравый смысл включай. А то после французских булок с маслом на завтрак, тортов и десертов. Уровень холестерина так поднимешь, что о давлении в 120 будешь уже мечтать. И вес к этой же цифре приблизится, а то и перешагнёт. Обмен веществ то не как в детстве уже.

Холестерин диетологи придумали, чтобы вам голову морочить. Сначала пугали просто холестерином, запретили яйца, потом, когда их поймали за руку и реабилитировали яйца, запретили "плохой" холестерин и разрешили "хороший", потом стали говорить а необходимости баланса между плохим и хорошим, а теперь уже сознаются, что знают, что в продуктах есть холестерин, но не знают, хороший он или плохой. Будет падать вес, будет падать и давление, по 10-15 мм систолического и диастолического на каждые 10 кг снижения веса. Вот чем надо заниматься, а это возможно только в условиях полноценного питания по верхней возможной планке, полной психологической раскрепощенности и отсутствия запретов. У всех взрослых людей обмен практически одинаковый, не надо искать уловок. Если точнее, то снижается на 6 ккал на каждый год жизни. Это с 20 до 40 лет всего-навсего снижение на 120 ккал. Мелочь по сравнению с нормальными затратами (даже без спорта) 2400 ккал.
Чем больше запретов, тем больше соблазнов. А дюкан весь состоит из запретов + соблазны постоянно подсаживаться на атаку для якобы снижения веса. После, понятное дело, дюкановских-же нарушений, которые ни в какой нормальной диете (в смысле режиме питания) нарушениями не являются. Вот это и есть реальная опасность угробить печень с почками, а не мнимая опасность от мифического холестерина.
Ты погляди, кто тебе советует. Это в основном люди, у которых схожие с тобой проблемы. И которые не могут сами с ними справиться. И все их советы из книжек, которые еще никому не помогли. Даже авторам. Все великие диетологи умирают от ожирения. Дюкан – подставная фигура, которую французам пришлось выдвинуть после явно преждевременной смерти другого тоже великого диетолога Монтиньяка. Не приходило в голову сопоставить последовательность этих событий?

Есть конкретные идеи или просто поумничать захотелось?

Светлана 46 пишет:
Есть конкретные идеи или просто поумничать захотелось?

Их у нас многа, только еще имеющий уши да слышит. А ИЛИ это для вас, у меня дела.

Ну дай Вам Бог здоровья!

Tugarin пишет:
Их у нас многа, только еще имеющий уши да слышит.

А у вас это у кого????
Вика ну ты молодец узнала ведь его и под другим ником! Я тоже про него подумала- очень уж одинаковое провоцирующее поведение !

Я тоже об этом подумала, что это Люпус.
Наверное и отвечать ему нет смысла. Проигнорировать просто.

Девочки!!! Я долго отсутствовала, поэтому ничего не понимаю .
Может кто-нибудь объяснит, что за Люпус, и какая у него система?

Я сегодня отдюканила первый день

Привет.Самочувствие нервное слегка,тк глаза завидущие и все кажется-не наемся.
Не приготовила много еды и день был однообразным. Много сладкого чая/кофе пила.Сладкого хотелось целый день.
Оладушки с отрубями понравились.

Ирусик, удачи тебе!!! Наверное скоро присоединюсь. Сориентируюсь что можно что нельзя и начну таки. Завтра отпишись про результаты. Уверена, что они будут замечательные!

vikylenka пишет:Приготовь себе салатик:грудка, яйцо, крабовые палочки (я ещё добавляла кальмары консервированные) чуть чуть лука...И залей всё это нежирным творожком (не знаю есть у вас или нет - Савушкин продукт, он очень нежный) ну если нет, то можно немного кефира (0%), У меня такой салат уходил за целый день, и есть ничего не хотелось..(кстати благодаря крабовым палочкам и кальмару я его даже не солила). А вообще на белках аппетит должен быстро уменьшиться!

я сегодня салад делала: яйцо,крабовые палочки,лук,кефир 0,5% и приправа для рыбы.для разнообразия можно,но не супер.
Я сегодня на завтрак ела оладушки,крабовые палочки,яйцо и творожок-пасту 0%

еще сделала из творога вроде суфле-не очень удачно.горчит из-зацедры лимона и много сах зама бухнула

под вечер курица наконец разморозилась и я пожарила ее на сковороде гриль.умяла и так и с кефиром+чеснок.

жду утра из-за оладиков.сгущенку хочу все-таки сделать
буду сладкое в прикуску с чаю есть

kochip пишет:Ирусик, удачи тебе!!! Наверное скоро присоединюсь. Сориентируюсь что можно что нельзя и начну таки. Завтра отпишись про результаты. Уверена, что они будут замечательные!

присоединяйся.компания-это всегда хорошо

Ира! Там столько разнообразия можно делать. Ты в рецепты заглянь. http://www.mybodyflex.com/t3921-topic.Совсем не голодно. Я и пироги себе пекла.
А что это за сгущенка?

Девочки, а вы нашли кукурузный крахмал? Я нет. Все перерыла, всем перезвонила - нету.